Conditionnement — Tube en verre scellé, gousse à l'unité
Sélection
Née de l'orchidée Vanilla planifolia, sur la côte est de Madagascar. Souple et charnue, elle s'enroule autour du doigt — le geste qui signe une gousse gourmet. Cacao, bois précieux, une pointe florale : le profil Bourbon dans sa lecture la plus directe, pour crèmes, glaces et entremets.
Ou quantité sur-mesure — 1 à 20 gousses
gousses
22€
Taux de Vanilline≥ 2%
Humidité30-38%
Profil AromatiqueGourmet — cacao, boisé, notes florales
Affinage
L’Art de
l’Affinage
Tel un grand vin, notre Vanille Bourbon nécessite patience et maîtrise. Placée dans des malles en bois de palissandre durant six mois, elle subit un affinage lent. Ce processus secret, transmis de génération en génération, permet le développement d’un bouquet aromatique complexe et profond, signature de l’excellence LOVA VANILLA.
Découvrir notre savoir-faire